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單項(xiàng)選擇題

運(yùn)用好加熱溫度，必須了解和熟悉被成熟品的風(fēng)味要求及（）方法。

A.加熱
B.成熟
C.加溫
D.傳熱

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單項(xiàng)選擇題

運(yùn)用好加熱溫度，還必須具備（）條件。

A.6個(gè)
B.5個(gè)
C.4個(gè)
D.3個(gè)

單項(xiàng)選擇題

熱能的運(yùn)用，必須根據(jù)各種復(fù)雜的（）因素加以人為的調(diào)節(jié)。

A.可變
B.不變
C.多變
D.改變