經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間教育，我發(fā)現(xiàn)班上大部分孩子洗手的方法還是不正確，手總是洗得不干凈。于是，我讓孩子們相互看看、摸摸自己和別人的手，比比誰(shuí)的手干凈，并讓孩子們總結(jié)洗手的“小訣竅”。有的孩子說(shuō)“要用肥皂搓，再用水沖干凈”；有的說(shuō)“洗手時(shí)要卷起袖子，不然會(huì)把衣服弄濕”。
我搬來(lái)了娃娃家的“臉盆”“肥皂”“毛巾”等，請(qǐng)孩子們學(xué)習(xí)并練習(xí)洗手的正確步驟：先卷袖子一打開(kāi)水龍頭沖一下手—，用肥皂搓手心和手背一用水沖干凈一用毛巾擦干水。為了幫助孩子牢固地掌握正確的洗手方法，我還畫(huà)了一些洗手的小圖示，編上1、2、3、4、5，并附上簡(jiǎn)單的說(shuō)明文字，將其貼在洗手池的上方墻上。終于，孩子們都能按正確的步驟洗手了。
問(wèn)題：
材料中教師的做法體現(xiàn)了幼兒教育中的哪些原則?

婷婷今年3歲，媽媽教會(huì)她5+3=8之后，問(wèn)她3+5等于多少，她居然說(shuō)不知道。媽媽搖搖頭，嘆息道：自己的孩子怎么會(huì)這么笨呢?
問(wèn)題：
根據(jù)皮亞杰的理論說(shuō)說(shuō)這一材料揭示了兒童的什么問(wèn)題，請(qǐng)加以分析原因。