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托幼機構的()是計算兒童每人每日攝取的熱能與各種營養(yǎng)素的數(shù)量和質量,對照推薦供給量,進行營養(yǎng)評估,評定正常營養(yǎng)需求得到滿足的程度。
A.膳食調查
B.擬定食譜
C.膳食計劃
D.合理膳食
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()是人體必需的微量元素之一,是構成甲狀腺素的重要成分。
A.鐵
B.鈣
C.碘
D.鈉
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()不是熱能來源,也不構成肌體組織,它是維持人體正常生理功能所必需的一類營養(yǎng)素。
A.蛋白質
B.元機鹽
C.碳水化合物
D.維生素
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