洋快餐以其時(shí)尚、美味、快捷吸引了眾多的消費(fèi)者，兒童和青少年特別青睞洋快餐。從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特點(diǎn)，即高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì)，低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主，脂肪含量很高，大大超過人體一天所需的脂肪量。能量過剩會(huì)導(dǎo)致超重和肥胖，超重、肥胖的少年兒童的比例越來越高，低齡化的趨勢越來越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素之一，肥胖還會(huì)對少年兒童心理帶來負(fù)面影響。
問題：
結(jié)合以上材料，分析學(xué)前兒童膳食的配制應(yīng)符合哪些原則。

在幼兒園里，時(shí)常會(huì)發(fā)生一些意外情況。比如，有的幼兒不小心劃傷了自己；有的幼兒由于好奇，把小東西塞進(jìn)耳朵里或吞進(jìn)肚子里；還有的幼兒在戶外活動(dòng)摔倒了.
問題：
根據(jù)材料談?wù)動(dòng)變航處熢诒Ｓ徒逃袘?yīng)注意的問題。