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單項選擇題

烹飪時當(dāng)溫度達(dá)到250～300℃時，同一分子的甘油脂中的（）間或不同分子的（）間就會發(fā)生聚合作用。

A.甘油脂，脂肪酸
B.甘油脂，甘油脂
C.脂肪酸，脂肪酸
D.脂肪酸，甘油脂

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