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判斷題

前廳部經(jīng)理通過支配員工、設(shè)備、客房、預(yù)算資金和各種銷售機(jī)會等要素，實(shí)現(xiàn)酒店的各項利潤指標(biāo)。

答案：正確

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對一線員工進(jìn)行（），還應(yīng)把握好尺度。

答案：授權(quán)

現(xiàn)場的（）可以深入到服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)存在的問題。

答案：走動管理