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單項(xiàng)選擇題

冷盤類型劃分方法之一是按（）劃分。

A．圖案比例
B．形象虛實(shí)
C．空間形式

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單項(xiàng)選擇題

冷盤拼擺，色彩搭配上應(yīng)以和諧為準(zhǔn)，即（）。

A.鮮艷、純正
B.平和、淡雅
C.艷而不俗，淡而不素

單項(xiàng)選擇題

將經(jīng)過加工的各種裝飾花型，圍擺或（）在整盤的四周或中心，此技法稱裝飾點(diǎn)綴花。

A.貼擺
B.鑲嵌
C.疊擺