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問答題

【簡答題】食品雕刻的原則。

答案： ①選用題材的正確性。
②突出原料的優(yōu)點性。
③講究雕品的藝術(shù)性。
④注重雕品的實用性。
⑤應(yīng)用雕品的科學(xué)性。
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判斷題

不粘鍋不要將鍋直接放在明火上干燒。（）
答案： 正確
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