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單項(xiàng)選擇題

京式面點(diǎn)泛指黃河下游以北的大部分地區(qū)，其中以（）為代表。

A、北京
B、山東
C、華北
D、東北

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單項(xiàng)選擇題

梘水是制作廣式軟皮月餅必備的添加劑，以500克面粉為基數(shù)，其推薦用量為（）。

A、3—5克
B、5—8克
C、8—10克
D、10—20克

單項(xiàng)選擇題

（）是采用先進(jìn)萃取工藝，提取嫩竹葉內(nèi)豐富的活性營(yíng)養(yǎng)成分，輔以優(yōu)質(zhì)米類科學(xué)處理復(fù)合而成。

A、紅曲米
B、西米
C、紫糯米
D、竹香米