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單項選擇題

山西素有“面食之鄉(xiāng)”的稱譽，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，還包括（）。

A、擔擔面
B、伊府面
C、撥魚面
D、炸醬面

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單項選擇題

在下列面點中，屬于川式面點的是（）。

A、貓耳朵
B、珍珠圓子
C、燴扁食
D、寧波湯圓

單項選擇題

借鑒西式面點制作技術、吸收北方面點技術而自成一格的是指（）。

A、京式面點
B、蘇式面點
C、廣式面點
D、晉式面點