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填空題

在柏油路上曬糧食，容易污染（）。

答案：多環(huán)芳烴化合物

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于N-亞硝基化合物污染防治的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.制定食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的使用量和殘留量標(biāo)準(zhǔn)
B.防止微生物污染及食物霉變
C.阻斷亞硝胺合成
D.施用磷肥

首選的嬰兒配方食品是（）。

答案：配方奶粉