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多項選擇題

抗壞血酸能促進以下哪幾種物質的轉化（）

A.麥角固醇轉變?yōu)榫S生素D₂
B.三價鐵變成二價鐵
C.膽固醇轉變?yōu)槟懰?br /> D.β－胡蘿卜素轉變?yōu)榫S生素A
E.維生素B₆的磷酸化

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多項選擇題

谷類加工的目的是（）。

A.改善感官性狀
B.提高消化吸收率
C.營養(yǎng)素強化
D.減少營養(yǎng)素的損失
E.去除雜質

多項選擇題

可影響維生素A吸收和代謝的疾病是（）。

A.高脂血癥
B.高血壓
C.胰腺炎
D.膽囊炎
E.肝硬化