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單項選擇題

【A1型題】從化學結構角度，鞣質是天然界植物中廣泛存在的一類（）

A.糖苷類
B.多元酚類
C.黃烷醇類
D.酯糖苷類
E.黃烷醇多聚物類

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單項選擇題

【A1型題】水解后主要產(chǎn)生沒食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣質是（）

A.沒食子鞣質
B.逆沒食子鞣質
C.咖啡鞣質
D.縮合鞣質
E.含有沒食子酰基的縮合鞣質

單項選擇題

【A1型題】根據(jù)水解產(chǎn)物不同來分類，五倍子鞣質屬于（）

A.咖啡鞣質
B.逆沒食子鞣質
C.可水解鞣質低聚體
D.縮合鞣質
E.沒食子鞣質