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單項選擇題

細菌菌相是由共存于食品中細菌的（）和相對數(shù)量構成。

A.分布
B.結構特征
C.種類
D.大小
E.形狀

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單項選擇題

黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。

A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類

單項選擇題

流行病學調查表明黃曲霉毒素與人類（）腫瘤的發(fā)生密切相關。

A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌