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單項選擇題

酸價的測定是利用油脂中游離脂肪酸與氫氧化鉀發(fā)生的（）來進行測定的。

A、氧化-還原反應
B、復分解反應
C、歧化反應
D、中和反應

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在某食品消化液中加入0.25mol/L的K₄Fe（CN）₆若有Cu++應呈（）現(xiàn)象。

A、黃色沉淀產生
B、白色沉淀生成
C、紅棕色沉淀產生
D、黑色絮狀物

單項選擇題

初步判為志賀氏菌的培養(yǎng)物需挑取三糖鐵瓊脂上的培養(yǎng)物，做玻片凝集試驗，先用（）血清檢查。

A、四種志賀氏菌多價
B、A群多價
C、B群多價
D、C群多價