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單項選擇題

蔬菜水果中不含有（）。

A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素

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單項選擇題

魚類食品幾乎不含（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D

單項選擇題

谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質（）。

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層