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單項選擇題

蛋白質溶液的穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質溶液的黏度大
B.蛋白質在溶液中有“布朗運動”
C.蛋白質分子表面帶有水化膜和同種電荷
D.蛋白質溶液有分子擴散現(xiàn)象
E.蛋白質分子帶有電荷

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單項選擇題

有關氮平衡的正確敘述是（）。

A.每日攝入的氮量少于排除的氮量，為氮負平衡
B.氮總平衡多見于健康的孕婦
C.氮平衡實質上是表示每日氨基酸進出人體的量
D.氮總平衡常見于兒童
E.氮正平衡，氮負平衡均見于正常成人

單項選擇題

脂肪大量動員時肝內(nèi)生成的乙酰CoA主要轉變的物質是（）。

A.葡萄糖
B.膽固醇
C.酮體
D.丙二酰CoA
E.脂肪酸