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單項選擇題

【A1型題】維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是（）

A.鹽鍵
B.疏水作用
C.肽鍵
D.氫鍵
E.二硫鍵

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單項選擇題

【A1型題】下列含有兩個羧基的氨基酸是（）

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸

單項選擇題

【A1型題】某蛋白質樣品的氮含量為0.40g，其蛋白質含量約為（）

A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g