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單項選擇題

生物學價值的高低主要取決于必需氨基酸的()

A．質(zhì)量和比例
B．組成和質(zhì)量
C．含量和比例
D．含量和質(zhì)量

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單項選擇題

屬于必需氨基酸的是（）

A.胱氨酸
B.絲氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸

單項選擇題

食物中蛋白質(zhì)的含量等于食物中的含氮量乘以()

A．8.25
B．7.25
C．6.25
D．5.25