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多項選擇題

膳食能量的評價指標有（）

A、能量的營養(yǎng)素來源
B、能量的RDA
C、能量的膳食指南
D、能量的食物來源

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多項選擇題

以24小時膳食回顧調(diào)查表建立膳食數(shù)據(jù)庫，其結(jié)構(gòu)包括（）

A、被調(diào)查者編碼
B、食物編碼
C、食物的質(zhì)量
D、進餐時間

多項選擇題

記賬法的基本資料有（）

A、生熟比例
B、膳食史回顧
C、就餐人數(shù)
D、食物消耗總量