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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于掛糊說法正確的是（）。

A.防止原料直接面對(duì)高溫
B.掛糊純粹是口感需要
C.掛糊對(duì)營養(yǎng)素?zé)o任何作用
D.掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關(guān)

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單項(xiàng)選擇題

（）對(duì)于改善營養(yǎng)缺乏不僅效果良好，而且價(jià)格低廉，適于大面積推廣。

A.中草藥制劑
B.保健補(bǔ)充劑
C.保健食品
D.營養(yǎng)強(qiáng)化食品

單項(xiàng)選擇題

記賬法的結(jié)果不能應(yīng)用于（）研究。

A.集體膳食
B.個(gè)體膳食
C.集體一段時(shí)間內(nèi)膳食
D.以上均不正確