A.蛋白質(zhì)分解 B.咸度增加 C.亞硝酸鹽增加 D.水分減少 E.調(diào)味品分解
A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.碳水化合物 D.β-胡蘿卜素 E.抗壞血酸
A.蛋白質(zhì) B.必需氨基酸 C.賴氨酸 D.蘇氨酸 E.蛋氨酸