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單項選擇題

【A型題】下列肉類食品中，膽固醇含量最高者是（）

A.豬瘦肉
B.豬肝
C.豬腎
D.豬腦
E.牛瘦肉

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單項選擇題

【A型題】對鋅的吸收有促進作用的膳食成分是（）

A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動物食品中的蛋白質
E.草酸鹽

單項選擇題

【A型題】含鉻豐富的食物不包括（）

A.肉類
B.魚貝類
C.精制谷物
D.啤酒酵母
E.動物肝臟