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單項(xiàng)選擇題

牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物．是一個值得重視的問題（）

A.AFQl
B.AFPl
C.AFMl
D.AF毒醇
E.AFHl

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單項(xiàng)選擇題

高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌

單項(xiàng)選擇題

鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）

A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價