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判斷題

東江鹽焗雞、透明馬蹄糕、富川臍橙都是屬于廣東特產(chǎn)。

答案：錯誤

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狹義的粵菜指的是廣州菜。

答案：正確

多項選擇題

下列菜品種，屬于組庵湘菜代表菜品的是（）。

A.組庵豆腐
B.組庵魚頭
C.寧鄉(xiāng)口味蛇
D.組庵魚翅
E.臘味合蒸