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判斷題

蒸餾酒是指以糧谷和水果為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。

答案：正確

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食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品，可免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。

答案：錯誤

食品運(yùn)輸管理主要在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，一般不涉及食品經(jīng)營環(huán)節(jié)。

答案：錯誤