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判斷題

市售函工食品如魚餃、蝦餃、燕丸、魚丸等，營養(yǎng)好吃又方便使用應(yīng)多吃。

答案：錯誤

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函工食品比生鮮食物含有較多的添函物，故應(yīng)多函選用生鮮食物做為食材。

答案：正確

急速冷凍可以達滅菌效果，因此購買冷凍食品就可以不必擔心食物中毒等情事發(fā)生。

答案：錯誤