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單項選擇題

營養(yǎng)素真實損失因子與（）有關(guān)。

A.食物是否被食用
B.食物所購買場所
C.烹飪?nèi)藛T的等級
D.食物烹飪前后的重量

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單項選擇題

肝昏迷患者血腫支鏈氨基酸與芳香族氨基酸比值由正常下降至（）

A.1.0以下
B.2.0
C.3.0
D.4.0以上

單項選擇題

衡量食不過量的最好的指標為（）

A.能量的推薦攝入量
B.體重
C.高血脂的發(fā)生率
D.糖尿病的發(fā)病率