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多項選擇題

學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)注意（）

A.葷素菜的搭配
B.粗糧細糧的交替使用
C.食物的軟硬適中
D.溫度要適宜
E.多用帶殼食品

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多項選擇題

尿負荷試驗可用于下列哪些維生素的營養(yǎng)學(xué)評價（）

A.維生素C
B.維生素B₁
C.維生素E
D.維生素B₂
E.尼克酸

多項選擇題

膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括（）

A.糧谷類蛋白質(zhì)
B.植物性蛋白質(zhì)
C.蔬菜類蛋白質(zhì)
D.豆類蛋白質(zhì)
E.動物蛋白質(zhì)