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判斷題

茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的。（）

答案：正確

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“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長期以來對飲茶的生活總結(jié)，但并非陳茶就一定差。（）

答案：正確

抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）

答案：錯誤