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依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品》(GB19300-2014),以下屬于堅果的食品有()
A.核桃
B.花生
C.板栗
D.西瓜子
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以下屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號的有()
A.DB
B.SB
C.NY
D.LS
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多項選擇題
下列與微生物控制和食品腐敗變質(zhì)相關(guān)的指標(biāo)有()
A.氨基酸態(tài)氮
B.鉛
C.水分
D.過氧化值
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