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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大量攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.煙酸
D.維生素C
E.維生素K

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不是維生素A缺乏的癥狀的是（）

A.黏膜上皮細(xì)胞的角化
B.畢脫斑
C.智力低下
D.生長發(fā)育遲緩
E.夜盲癥

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列加工方法不會(huì)造成食物中維生素B1大量損失的因素是（）

A.米研磨精細(xì)
B.烹調(diào)中加酸
C.烹調(diào)中加堿
D.過分淘汰
E.以上都不是