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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】菠菜中含有一定量草酸，對(duì)以下何種元素吸收不利（）

A.鈣、鎂
B.鐵、磷
C.鋅、鐵
D.鈣、鐵
E.碘、磷

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蔬果中含量較低的是（）

A.水分
B.礦物質(zhì)
C.脂肪
D.粗纖維
E.維生素

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆中導(dǎo)致胃腸脹氣的物質(zhì)（）

A.皂苷和異黃酮類(lèi)
B.水蘇糖和棉籽糖
C.植酸
D.植物血細(xì)胞凝集素
E.蛋白酶抑制劑