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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】膽固醇含量最高的部位是（）

A.腦
B.舌
C.肝臟
D.瘦肉
E.肥肉

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】何種肉類脂肪中不飽和脂肪酸含量較高（）

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚(yú)肉

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】動(dòng)物內(nèi)臟突出的營(yíng)養(yǎng)素特點(diǎn)（）

A.脂肪含量較高
B.蛋白和膽固醇含量較高
C.無(wú)機(jī)鹽含量較低
D.維生素含量較低
E.碳水化合物含量較高