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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】柑桔等水果中所含膳食纖維主要為（）

A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.藻膠

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆具有降低血脂作用是因?yàn)楹校ǎ?/h4>

A.大豆異黃酮
B.植物紅細(xì)胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
E.寡聚糖

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆油中不飽和脂肪酸高達(dá)50%以上的是（）

A.γ亞麻酸
B.α亞麻酸
C.亞油酸
D.花生四烯酸
E.EPA