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單項選擇題

【A1型題】谷類中不含的維生素是（）

A.硫胺素和尼克酸
B.硫胺素和維生素B2
C.尼克酸和維生素B2
D.維生素A和維生素D
E.維生素B6和尼克酸

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單項選擇題

【A1型題】有利于鈣吸收的因素是（）

A.乳糖
B.膳食纖維
C.草酸
D.植酸
E.單寧

單項選擇題

【A1型題】剛屠宰的肉品通過后熟產酸，可殺死（）

A.豬瘟病毒
B.丹毒桿菌
C.口蹄疫病毒
D.布氏桿菌
E.炭疽桿菌