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單項選擇題

【A1型題】谷皮中不含有（）

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質

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單項選擇題

【A1型題】大豆中的最限制性氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
E.甲硫氨酸

單項選擇題

【A1型題】下列哪項不符合老年營養(yǎng)的需要（）

A.應該大量補鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質量適而質優(yōu)
D.總熱能攝入量應降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物