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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不屬于鑒定油脂酸敗的衛(wèi)生指標(biāo)是（）

A.K值
B.酸價(jià)
C.碘價(jià)
D.羰基價(jià)
E.過氧化物值

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】ADI是下列哪個(gè)概念的英文縮寫（）

A.供給量
B.人體每日容許攝入量
C.水分活性
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.揮發(fā)性鹽基總氮

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對人體是安全的（）

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kCy
E.1Gy