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單項選擇題

蔬菜不正確的烹調加工方法是（）

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)切現(xiàn)炒
D.急火快炒
E.現(xiàn)做現(xiàn)吃

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單項選擇題

以下說法中表述不正確的是（）

A.大豆富含蛋白質
B.大豆富含不飽和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白質是最好的植物性優(yōu)質蛋白質
E.大豆蛋白質是最好的優(yōu)質蛋白質

單項選擇題

蛋白質INQ≥2的食物，說明該食物（）

A.蛋白質含量高
B.蛋白質含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白質營養(yǎng)價值高