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單項(xiàng)選擇題

評(píng)定維生素D營(yíng)養(yǎng)狀況較好的鑒定指標(biāo)是（）

A.血清鈣
B.血清磷
C.血清鈣磷乘積
D.血清堿性磷酸酶
E.血漿25-（OH）-D₃

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單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常選擇的參考蛋白質(zhì)是（）

A.牛奶蛋白
B.魚(yú)精蛋白
C.雞蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麥蛋白

單項(xiàng)選擇題

牛奶中碳水化合物的存在形式為（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.糖原