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問答題

【簡答題】餐廳的餐前準備工作有哪些？

答案：通常餐前準備有以下幾項內(nèi)容：第一是餐廳的衛(wèi)生工作。衛(wèi)生工作包括環(huán)境衛(wèi)生，餐廳家具、餐用具衛(wèi)生。第二是餐用具的準備工作。第...

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單項選擇題

被稱為“商業(yè)飯店之父”的是（）。

A.托馬斯•庫克
B.斯塔特勒
C.凱撒•里茨
D.希爾頓

單項選擇題

客房服務中，為客人臨時添加物品額外服務一般在（）分鐘內(nèi)完成。

A.15
B.20
C.5
D.10