單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）

A.用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
B.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴
C.鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用。

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單項(xiàng)選擇題

用水解法研究下列物質(zhì)，水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是（）

A.淀粉
B.糖元
C.纖維素
D.蔗糖

單項(xiàng)選擇題

蔬菜和水果長時間儲蓄、保鮮除了需要適宜的溫度外，還應(yīng)保持（）

A.低溫、高氧
B.低溫、低氧
C.高溫、高氧
D.高溫、低氧

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蔬菜和水果長時間儲蓄、保鮮除了需要適宜的溫度外，還應(yīng)保持（）