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單項選擇題

糧豆中的（）在分解營養(yǎng)物資的同時，放出熱能，使糧豆溫度上升，加速了自然陳化和細(xì)菌的繁殖。

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.放線菌
D.酵母菌

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單項選擇題

冷菜造型的分類按組成原料數(shù)目可分為（）。

A.圖案造型和繪畫造型
B.平面造型和立體造型
C.簡單造型和復(fù)雜造型
D.單拼、多拼和什錦拼

單項選擇題

體內(nèi)礦物質(zhì)含量低于（）的稱為微量元素。

A.0.01g／kg
B.0.1g／kg
C.0.2g／kg
D.0.02g／kg