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單項(xiàng)選擇題
微波爐要放在干燥平坦處,與墻壁保持()厘米的距離。
A.10—20
B.15—30
C.20—40
D.25—50
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單項(xiàng)選擇題
廚房中冷凍電冰箱,冷凍的溫度可以保持在()以下,可用于食品較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏。
A.-1℃
B.-8℃
C.-10℃
D.-18℃
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單項(xiàng)選擇題
目前,西餐廚房用的扒爐有電扒爐和()兩種。
A.煤氣扒爐
B.炭火扒爐
C.電氣扒爐
D.蒸氣扒爐
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