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單項選擇題

以下不是“糟熘三白”所用原料的是（）。

A.草魚片
B.雞片
C.筍片
D.白靈菇片

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單項選擇題

魷魚干的漲發(fā)率為（）。

A.每千克可漲發(fā)3-4千克
B.每千克可漲發(fā)5-6千克
C.每千克可漲發(fā)7-9千克
D.每千克可漲發(fā)8-10千克

單項選擇題

（）拉刀操作方法。

A.由右向左、自右前方向左前方運動
B.由左向右、自左前方向右前方運動
C.由上向下、自右前方向左前方運動
D.由上向下、自左前方向右后方運動