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單項(xiàng)選擇題

果蔬雕最為使用廣泛的保存方法是（）。

A.冷凍保存
B.明礬浸泡
C.常溫保存
D.保鮮膜包裹冷藏

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)溫度超過(guò)（）食品雕刻必須放入冰箱冷藏。

A.5攝氏度
B.10攝氏度
C.20攝氏度
D.15攝氏度

單項(xiàng)選擇題

冰雕作品的保存，只要放在（）的冰庫(kù)內(nèi)就可以保藏。

A.0攝氏度
B.5攝氏度
C.-5攝氏度
D.2攝氏度