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單項(xiàng)選擇題

做面包通常采用的面粉為（）。

A.高筋粉
B.低筋粉
C.面筋
D.大米粉

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單項(xiàng)選擇題

民俗中，端午節(jié)食用（）。

A.重陽(yáng)糕
B.湯圓
C.月餅
D.粽子

單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)制作行業(yè)上俗稱（）。

A.紅案
B.點(diǎn)心
C.白案
D.發(fā)面