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多項(xiàng)選擇題

鮮片豬肉感官要求（）。

A.肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕，粘手

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多項(xiàng)選擇題

鮮凍片豬肉包括（）。

A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉

單項(xiàng)選擇題

畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理中化制適用于（）

A.口蹄疫
B.羊猝狙
C.粘膜病
D.旋毛蟲(chóng)病