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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列最符合蛋白質(zhì)互補(bǔ)原則的為（）。

A.大豆和谷類(lèi)
B.大米和小米
C.黃豆和綠豆
D.牛肉和豬肉
E.牛奶和蔬菜

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是（）。

A.賴(lài)氨酸
B.纈氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.谷氨酸

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】食物蛋白質(zhì)中含量最低的必需氨基酸稱(chēng)為（）。

A.第一限制氨基酸
B.限制氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.半必需氨基酸