單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質的互補作用是指（）。

A.糖類和蛋白質混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
B.脂肪和蛋白質混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
C.幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值
D.糖類、脂肪、蛋白質及維生素混合食用，以提高食物的營養(yǎng)價值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質

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單項選擇題

【A1/A2型題】為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機體處于氮平衡狀況（）。

A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%

單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質生物價是評價（）。

A.食物蛋白質消化率的指標
B.食物蛋白質含量的指標
C.食物蛋白質消化吸收后，被身體利用程度的指標
D.食物蛋白質含氮量的指標
E.食物蛋白質凈利用率的指標

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【A1/A2型題】蛋白質的互補作用是指（）。

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【A1/A2型題】為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機體處于氮平衡狀況（）。

【A1/A2型題】蛋白質生物價是評價（）。

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【A1/A2型題】蛋白質的互補作用是指（）。

【A1/A2型題】為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機體處于氮平衡狀況（）。

【A1/A2型題】蛋白質生物價是評價（）。